Trzydaniowa kolacja z winem dla dwóch osób w restauracji Weranda

Zaproszenie można zakupić osobiście w całodobowej recepcji Hotelu Bohema lub on line z wysyłką pod wskazany przez Państwa adres pocztowy.

Jeżeli chcieliby Państwo otrzymać imienne zaproszenie, wówczas przy dokonywaniu zakupu w okienku Komentarz do zamówienia proszę wpisać imię i nazwisko osób lub osoby obdarowanej.

Restauracja Weranda położona jest w centrum Bydgoszczy.
Z ogromnych okien naszej restauracji roztacza się widok na Park Kazimierza Wielkiego i historyczną, pięknie odrestaurowaną fontannę Potop.
Menu Restauracji to połączenie klasycznej i eleganckiej polskiej kuchni z europejskim akcentem.
W piątki i soboty oferujemy muzykę fortepianową na żywo.
Wspaniałym początkiem tego wieczoru może być limuzyna z szoferem, która przyjedzie pod wskazany adres i zawiezie Państwa na kolację do restauracji.
 

PIERWSZE DANIE

Tatar wołowy
 koniak,żółtko, szalotka, gorczyca,Grana Padano, rukola

Śledź marynowany w occie i opalany
 ziemniaki z wędzoną śmietaną, gorczyca

Żur na własnym zakwasie
grzyby, nasza biała kiełbasa, purée ziemniaczane z chrzanem
Krem z kalafiora
pasta miso, kalafior w oliwie, grzyby shimeji, orzech laskowy

DANIE DRUGIE

Risotto z owocami morza
krewetki, kalmary, małże, koperek
Risotto z warzywami
szpinak, suszone pomidory, cukinia, papryka
Łosoś
kapusta włoska marynowana, smażone ziemniaki, kruszonka Nduja, koper, sos z kiszonej kapusty

Kurczak kukurydziany
kiszony jarmuż, puree z topinamburu, duxelles grzybowy, boczniak, sos supreme

Burger wołowy
nasza Brioche, boczek, salsa z ogórka i papryki, sos serowy, frytki z batata  
Burger wegetariański
nasza Brioche, duszony szpinak, sos serowy, jajko sadzone, frytki z batata 

Sznycel cielęcy
sałatka ziemniaczana, konfitura z żurawiny, cytryna

Pierogi z kaczką
marynowana kalarepa, sos z hibiskusa

DANIE TRZECIE

Mus z koziego sera
malina liofilizowana, granita z buraka i wiśni
Creme brulee,
wiśnie z imbirem
Sernik
galaretka z hibiskusa, żel z mirabelki, krem z białej czekolady

NAPOJE

Woda mineralna Ostromencko 0,7 l niegazowana

Woda mineralna Ostromencko 0,7 l gazowana

Herbaty:

czarna, earl grey, zielona, zielona z jaśminem

owoce leśne, rooibos z wanilią, mięta

Kawy:

espresso, espresso doppio

caffè crema, cappuccino, latte macchiato

WINA

wino musujące Cava Bienvienido Brut, Hiszpania

szczepy: Parellada, Macabeo, Xerello

wino białe, wytrawne, Casa Solar, Hiszpania

szczepy: Viura
wino białe, wytrawne, Connoisseur Le Gardien Des Cieux 
szczepy: Colombard, Sauvignon Blanc, Gros Manseng

wino czerwone, wytrawne, Casa Solar, Hiszpania

szczepy: Tempranillo

wino czerwone, wytrawne, Connoisseur Le Gardien Des Cieux 
szczepy: Cabernet Sauvignon, Merlot